В света на шоколадовите изделия, карамелът е третият най-разпространен аромат след лешника и бадема, а популярността на соления карамел нараства лавинообразно в последните години. Контрастът между топлите кафеви нотки на карамела и подчертания характер на кристалчетата сол дава дълбоко, богато вкусово преживяване – истинско усещане за лукс и...
Октомври е особен месец - има дни, в които ти се струва, че все още е лято, а в други мечтаеш за Коледа. Какво по-подходящо време за разработката на нови вкусове, с които да посрещнем хладните дни с уютно спокойствие?
Шоколадът е един от най-простите и изчистени откъм съставки продукти, които се срещат в съвременното сладкарство. Обичайно се прави единствено от какаови зърна, захар и ванилия, а когато говорим за млечен или бял шоколад, в състава му присъства и мляко на прах.
Шоколадовите дражетата се вписват чудесно в начина на живот на модерния човек, но всъщност са един много древен продукт.